I forni a incasso rappresentano una soluzione più che conveniente per l’arredamento e la funzionalità di una cucina, anche perché sono caratterizzati da una tecnologia all’avanguardia e sempre più evoluta.
Grazie a questi elettrodomestici, chiunque ha la possibilità di dare vita in casa a pietanze speciali e preparazioni da gourmet: tutto quel che si deve fare è selezionare la funzione più appropriata e il programma giusto. Dopo aver visto quale forno da incasso comprare, quindi, cerchiamo di analizzare tutti i vantaggi che caratterizzano questa soluzione.
Un modello multifunzione
Il forno a incasso migliore, in generale in versione elettrica, è di tipo multifunzione, vale a dire caratterizzato da una vasta gamma di opzioni per ciò che riguarda le possibilità di cottura. Con un forno a incasso, infatti, è possibile preparare:
- Piatti di carne
- Dolci
- Verdure per condimento
- Pane
E molte altre pietanze. L’evoluzione tecnologica fa sì che questi forni siano semplici da usare, e inoltre i modelli più recenti consentono di dar vita a delizie e manicaretti che fino a poco tempo fa sarebbero stati considerati poco adatti per la cottura in forno. Un forno a incasso permette di scegliere, tra l’altro, fra la cottura ventilata e quella statica.
Come scegliere la cottura giusta
La cottura statica è ideale per gli alimenti che hanno bisogno di un tipo di cottura che faccia sì che rimangano asciutti nella parte interna: è il caso, per esempio, delle meringhe, dei biscotti e delle torte, ma anche delle focacce, della pizza, del pan di Spagna e del pane.
La cottura statica risulta meno omogenea rispetto a quella del forno ventilato ed è lenta; al tempo stesso è più delicata, e proprio per questo consente agli alimenti di lievitare in maniera adeguata.
Nel caso della funzione ventilata, invece, si ha a che fare con una cottura omogenea, in virtù del flusso di aria che consente di diffondere il calore. Gli alimenti restano all’interno un po’ umidi e all’esterno fragranti; si tratta di una cottura uniforme e rapida, consigliata fra l’altro per i dolci che devono mantenere il cuore morbido, per la pasta al forno, per le verdure, per il pesce e per le carni, sia rosse che bianche. Volendo, si può selezionare questa opzione anche per cuocere alimenti su più posizioni nello stesso momento.
La comodità di un forno a incasso
È chiaro che il principale vantaggio di un forno a incasso è rappresentato dalla riduzione degli ingombri: il che vuol dire, molto semplicemente, ottimizzare gli spazi a disposizione, il che è utile soprattutto in una cucina di piccole dimensioni. Esistono forni a incasso che coniugano le funzioni del classico forno a convezione elettrico con le peculiarità di un forno a microonde con grill.
In questo caso si può beneficiare di prestazioni ottime perché la cottura classica avviene in tempi ridotti e con consumi limitati. La superficie esterna degli alimenti viene asciugata dalla ventilazione, ed è per questa ragione che si ottiene una crosta grazie a cui i cibi risultano più invitanti e gradevoli. La differenza rispetto ai forni che hanno solo il grill è che in quest’ultimo caso la crosticina si forma solo in alto.
I forni a incasso con la cottura a vapore
La cottura a vapore è un’altra delle peculiarità che devono essere ricercate in un forno a incasso. Grazie ad essa gli alimenti possono essere cotti in maniera salubre, anche perché tutte le proprietà nutrizionali dei cibi vengono conservate. Si tratta di una soluzione ideale per gli alimenti che devono restare umidi: la carne e il pesce, per esempio. Inoltre grazie alla cottura a vapore si ha la possibilità di cucinare senza che ci sia bisogno di utilizzare condimenti e grassi.
I forni a incasso più all’avanguardia dal punto di vista tecnologico consentono di programmare la cottura per mezzo di ricette e opzioni predefinite, fino alla funzione pasticceria, con i tempi e le temperature che possono essere regolati in maniera automatica. Quindi il forno può essere usato da tutti.
Adesso che hai conosciuto da vicino la convenienza dei forni a incasso e che hai capito quanto possono essere utili per la tua cucina, perché non dai uno sguardo al nostro catalogo di proposte?
